悠悠(化名)，因肝癌晚期离开了这个世界，年仅5岁。
"才5岁，怎么就得了肝癌啊，家里人也没有这个病啊"，女孩的母亲实在无法接受这个结果。
而医生给出的解释是：小女孩之所以发生肝癌，与她不良的饮食习惯有很大的关系， 据女孩母亲描述，小女孩平时特别喜欢吃方便面、火腿肠，不爱吃饭，而且还很喜欢吃零食，喝可乐，而正是这些习惯为肝癌的发生创造了条件。
对此，不少人表示，中国每年癌症发病率居全球第一，有一部分原因都是因为食物中的添加剂太多引发的……比如味精、色素等等，但事实上真的是这样吗？
一、食品添加剂并非"洪水猛兽"
对于食品添加剂，不少人的认知仍停留在"人工生产出来的"、"吃了对身体有害"、"不如天然的好"等等，其实这些认知太过于片面了。
我们先来了解下什么是食品添加剂：
很多食物在存放一定时间后，就会滋生微生物，导致腐败变质，从而危及健康。而食品添加剂就是为了改善食物色、香、味等品质，以及防腐等目的，而加入的化合物质或者天然物质。
对，你没看错，食品添加剂当中其实也有一大部分是天然物质。所以，别急着否定它，它的作用是很多的，它的存在对于食品工业有特殊的积极意义：
比如防止食物变质，延长食物的保存期限，以及预防因食用被微生物感染而诱发的食物中毒；
还能改善食品的感官性状，满足大众的不同需求；
尤其是如果在符合规定内，适当添加一些食品营养强化剂，对提升食品的营养价值也是有帮助的。
可见，食品添加剂并不是大家认为的那么"坏"。另外，国家对于食品添加剂的的使用要求是很严格的，充分考虑了大众的身体健康以及生命安全，所以，只要是合法合规的使用，对人体的健康是没有什么威胁的。
二、零添加不一定更安全、健康
很多人都喜欢追求"零添加"、"纯天然"的产品，认为这样才是对人体无害的，但事实上，有时候零添加不一定就更安全、健康。
对此，天津科技大学食品工程与生物技术学院副教授王浩解释：
"零添加不一定就是好，就以食品防腐剂来说，一些高蛋白食物必须用到它，不然............. 原文转载：http://health.30bags.com/a/414880.html 跨境电商：https://www.ikjzd.com/ 跨境电商教程：http://www.kjdsnews.com
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